Carpaccio de novillo a las tres pimientas.

Omelette de hongos.
Mushrooms Omelette.

Tabla de Quesos.
Cheese selection.

Jamón Serrano con melón y colchón de rucula.
Ham with red pepper, water melon and green leaves.

Crocante de ave con sésamo, salsa de soja y guacamole.
Crunch chicken sesame seed, Soya sauce and guacamole.

Ensalada Estancia San Pablo
(Variedades de hojas verdes, tomates secos, atún, huevo y queso).
Green leaves, dry tomatoes, tuna, boil egg , and cheese.

Mozarella de búfala con confit de tomates cherry.

Ceviche de pescado con tártara de palta.